Love food, hate waste (Ama la comida, odia el desperdicio) es una campaña que se ha puesto en marcha en Reino Unido para concienciar a la población de lo perjudicial que es el derroche alimenticio para el bolsillo y para el medio ambiente. Consejos sobre las raciones ideales de comida por comensal, recetas con sobras propuestas por renombrados chefs o recomendaciones para mantener frescos los alimentos forman parte de esta iniciativa, recogida en la página web del mismo nombre y que llama a colaborar aportando ideas y opinando sobre sus propuestas.

¿Sabía que solo en Reino Unido se desechan más de 8 toneladas de alimentos al año y que la mayoría de ellos se encuentran en perfecto estado? ¿Y que aprovechar esos alimentos en buenas condiciones supondría evitar una emisión de carbono equivalente a sustituir cuatro coches por uno? Probablemente en nuestro país ocurra algo muy similar, así que podemos tomar nota de la campaña que se ha puesto en marcha en dicho país para concienciar a la población de la necesidad de conservar los alimentos en buen estado, de no cocinar de más y, en el caso en que se calculen mal las cantidades, de saber aprovechar las sobras.

Nuestras abuelas eran expertas en estos temas, pero hemos perdido la costumbre de esforzarnos por cocinar solo lo necesario y de aprovechar lo que no nos hemos comido. Ellas lo hacían por su necesidad de ajustar el presupuesto al máximo, y ahora, en estos momentos difíciles, se nos propone que recuperemos la costumbre, por economizar tiempo y dinero.

La campaña, bajo el título Love food hate waste (Ama la comida, odia el desperdicio) ofrece consejos para aprender a ajustar la cantidad de comida que se cocina al número de comensales, explica por qué es importante aprovechar bien los alimentos, propone recetas a partir de las sobras y solicita la colaboración de todos, poniéndolo en práctica y haciendo aportaciones. Para ello se ha creado la página www.lovefoodhatewaste.com, que agrupa los consejos por autor, tipo de alimento, uso que se pretende dar (cenas, fiestas, niños…).

La iniciativa ha sido auspiciada por la asociación Wrap y financiada por el gobierno de Reino Unido. Y es que la causa bien merece el esfuerzo, pues el desperdicio de comida tiene serias implicaciones ambientales. Cuando desechamos alimentos que pueden ser consumidos, desechamos también la energía, agua y los diversos envases que se han empleado en la cadena de producción, transporte y almacenamiento de esos productos. Por lo tanto, al evitar el desperdicio inútil de alimentos no sólo ahorramos dinero sino que contribuimos a la conservación del planeta y los recursos naturales.

Fuente: Purobueno, www.lovefoodhatewaste.com

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El diario inglés ‘The Guardian’ presenta una selección de impactantes anuncios con la defensa del medio ambiente como tema central, a partir de la recopilación realizada por la ONG ACT Responsible. Esta ong concentra en su archivo más de 2.500 anuncios. Su objetivo es mostrar el enorme papel que los creativos publicitarios pueden desempeñar en la concienciación ante los problemas que acechan a nuestra sociedad y las acciones encaminadas a solucionarlos.

‘The Guardian’ se hace eco de la labor de la ong ACT Responsible mediante una selección de los a su criterio 27 mejores anuncios en defensa de la sostenibilidad, el desarrollo equitativo y la responsabilidad social. ACT Responsible, cuyas siglas corresponden a Advertising Community Together, se preocupa, desde su fundación en 2001, por mostrar otra cara de la publicidad: la de unos profesionales comprometidos con los males de nuestro tiempo, que ponen su creatividad al servicio de la lucha contra ellos.

La galería propuesta por el rotativo inglés no es más que una muestra para que conozcamos la labor de esta organización, que pretende, no tanto movernos a comprar, como hacernos reflexionar sobre hacia dónde vamos si no ponemos medios. Son 27 imágenes que intentar resumir el trabajo de tantas agencias de publicidad repartidas por todo el mundo que han hecho su gran aportación a la lucha por la tolerancia, por la conservación del medio ambiente y, en general, por las buenas prácticas.

Aparte de su galería online, compuesta por más de 2.500 anuncios y a la que invitan a incorporarse a nuevos profesionales, ACT Responsible organiza exposiciones, conferencias y encuentra el apoyo de medios de comunicación masiva, como el caso de ‘The Guardian’, que dan cobertura a su acción.

Fuente: The Guardian, www.act-responsible.org

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La mundialmente famosa casa de subastas Christie’s anuncia una subasta cuya recaudación será destinada a diversas organizaciones medioambientales no gubernamentales, con la colaboración de numerosos personajes famosos.

El próximo 22 de abril, Día de la Tierra, Christie’s organizará una subasta de obras de arte, joyas y servicios donados por diversos personajes públicos, cuyos beneficios serán destinados a organizaciones no gubernamentales que trabajan a favor del medio ambiente.

Actores como Leonardo Di Caprio, Robert Redford o Hugh Jackman, cantantes como Christina Aguilera y otros personajes públicos, como la reina Noor de Jordania, aportarán su “granito” de arena a esta subasta, en algunos casos guiando visitas por estudios, compartiendo una cena o donando entradas vip para sus conciertos.

Las organizaciones entre las que se repartirá la recaudación de “A Bid to Save the Earth” (“Una Propuesta para Salvar la Tierra), que así se llamará la subasta, son: Oceana, Conservation International, Natural Resources Defense Council y Central Park Conservancy.

La organización y logística correrá a cargo de instituciones ambientales como Native Energy. Además, Christie’s se asociará con Charitybuzz, el mayor sitio web de subastas de caridad.

Los organizadores no se atreven a hacer una previsión de la recaudación de este acto, pero es probable que, como en casos anteriores, genere importantes beneficios, con lo que Christie’s y sus famosos colaboradores harán su aportación a la conservación del medio ambiente.

Y los que no puedan asistir a tan exclusivo evento podrán seguirlo a través de Christie’s Live, en www.christies.com.

Fuente: Reuters, Christie’s.

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El planeta ha experimentado una caída sin precedentes del CO2 proveniente de la utilización de combustibles fósiles en el último año por los efectos de la crisis, si bien una cuarta parte de esta disminución viene provocada por las medidas implementadas por los gobiernos para luchar contra el cambio climático.

La crisis no es algo que haya que agradecer pero, como hemos señalado en alguna otra edición de Dos Minutos, sí es algo que hay que aprovechar para corregir conductas inadecuadas y, por tanto, para aprender. Es el caso de la disminución de emisiones de carbono a la atmósfera. Según un estudio realizado por la Agencia Internacional de Energía, dichas emisiones han experimentado la mayor caída en las últimas cuatro décadas. Los motivos, por desgracia, no son nada positivos: el cierre de industrias y los recortes en la producción. También señala como causantes la paralización de proyectos de construcción de plantas de energía de carbón por falta de demanda o financiación. Pero, además, las medidas implementadas para luchar contra el efecto invernadero ha aportado su granito de arena pues, según el citado estudio, son responsables de una cuarta parte de dicha reducción.

En este sentido, la AIE da como ejemplo tres iniciativas que han repercutido en el medio ambiente: la decisión europea de reducir las emisiones en un 20% para el 2020, la estandarización de las emisiones de CO2 de los coches norteamericanos y las políticas de energía de China.

Fatih Birol, jefe del estudio, alienta a los gobiernos a aprovechar este escenario del que partimos, con los cambios experimentados en la demanda energética y la paralización de inversiones en energía, y proponer nuevos planteamientos más respetuosos con el medio ambiente. Insta para ello a hacer un esfuerzo por llegar a un buen acuerdo en la cumbre de Copenhague, donde se discutirá un nuevo tratado para sustituir el acuerdo de Kioto, que expira en 2012. Se trata de que dicho acuerdo oriente las inversiones hacia un sistema de energía mundial sostenible.

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La Asociación Salud Sostenible pone en marcha un proyecto, que acoge a 22 familias, por el que cultiva productos ecológicos para ellas. Desde aceite, hasta legumbres, pasando por conservas, zumos, quesos… Salud Sostenible provee de todo tipo de alimentos cultivados sin pesticidas, antibióticos, fertilizantes sintéticos, aditivos ni conservantes, con el consiguiente beneficio para sus consumidores.

La asociación murciana Salud Sostenible, convencida de los enormes beneficios de la agricultura ecológica, pone en marcha el proyecto “Huerto Ecológico a medida”, por el que pretende poner en contacto, sin intermediarios, a productores ecológicos con consumidores, lo que supone un importante ahorro de costes. Son muchos los productos que ofrece a las 22 familias que componen el proyecto en la actualidad, todos ellos bajo cumplimiento de los requisitos de la agricultura ecológica: aceite, legumbres, carne, cereales, pasta, conservas, miel, mermeladas, zumos, vinos, yogures, quesos, huevos, embutidos… Muchos de ellos proceden de la región y del comercio justo.

Para dar a conocer dicho proyecto, ha organizado una visita, guiada por el propio agricultor, por la finca en la que se recolectan los productos, para que todos aquellos que estén interesados puedan comprobar in situ en qué consiste.Salud Sostenible es una asociación de productores, elaboradores y consumidores de productos ecológicos creada en 2006 con el objetivo de fomentar y promover el consumo local de dichos productos, crear un espacio para compartir y difundir conocimientos de consumo responsable, agricultura ecológica y nutrición y concienciar sobre el consumo racional mediante charlas divulgativas, talleres, monográficos, seminarios, jornadas y cursos.

Pedro Manchado, presidente de la asociación, señala que los productos ecológicos son más sabrosos, se conservan mejor y están libres de residuos tóxicos, ya que no se utiliza en su cultivo o producción ninguno de los productos químicos que se emplean en la agricultura convencional. Además, destaca que este tipo de agricultura colabora en la conservación del medio ambiente y fomenta la justicia social, al preservar la vida rural, crear puestos de trabajo y desarrollar el comercio justo.

Los socios tienen la posibilidad de realizar un pedido semanal, que recogen los miércoles en el punto de reparto que han creado a tal efecto. Por otra parte pretenden también instalar un panal biológico en la región.

Además, organizan talleres, como el que tuvo lugar a principios de mes con el propósito de enseñar a reutilizar el agua residual de las viviendas para el riego del huerto ecológico familiar o el jardín. “Con esta actividad queremos dar a conocer a los huertanos de Murcia una técnica autóctona, sencilla y eficiente, para que puedan construirse ellos mismos, siempre que lo hagan sin ayuda de instaladores profesionales, la depuradora”, ha afirmado Manchado.

www.saludsostenible.org

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La preocupación de las PYMES por el medio ambiente se pone de manifiesto en la celebración, entre el 3 y el 5 de junio, del I Congreso Nacional de Pymes y Medio Ambiente (COPYMA), en el que se pretende intercambiar experiencias y opiniones sobre cómo transformar la aportación del respeto al medio ambiente en valor añadido para la empresa.

Estella (Navarra) se convertirá, entre el 3 y el 5 de junio, en anfitriona para las pequeñas y medianas empresas preocupadas por el medio ambiente. Esta iniciativa, según palabras de la directora general de Calidad y Evaluación Medioambiental, Maria Jesús Rodríguez, cuenta con el apoyo del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino debido a la gran relevancia de las pymes en el entorno empresarial español, pues suponen el 99,89% del entramado empresarial de nuestro país, y a la imperiosa necesidad de mejorar en materia de respeto medioambiental.

Esto significa que la aportación de las pymes al desarrollo ecológico es fundamental y crear un foro en el que las empresas que ya han hecho algún progreso en este sentido puedan compartir sus experiencias con el resto se convierte en una opción muy interesante. Así lo señala Maria Jesús Rodríguez: “Las pymes pueden tener importantes repercusiones medioambientales y beneficios económicos si aplican medidas de eficiencia y reducción del impacto del medio ambiente. Este congreso es una magnífica oportunidad para poner en común información, porque existen pequeñas empresas que con pequeñas aportaciones han conseguido grandes resultados en desarrollo ecológico”.

Las motivaciones que han movido a organizar este congreso, en palabras del Presidente de la Asociación de Empresarios de la Meridad de Estella, Ángel Ustárroz, son “la urgente necesidad de impulsar el respeto y protección de las pymes al medio ambiente”, la importancia de que se adecúen a la normativa medioambiental vigente y la promoción de una nueva cultura empresarial que considere el medio ambiente “como valor añadido” en la oferta de sus servicios.

Además, los organizadores hacen hincapié en que tomar medidas que protejan el medio ambiente no sólo es una actitud ética y responsable, sino que también puede aportar interesantes contraprestaciones económicas. A este respecto, Mikel Echeverría, director gerente de la Fundación Fidima, indicó que la fusión de I+D+I y medioambiente supone “una oportunidad importantísima” para las empresas. Por ejemplo, éstas pueden ahorrar costes en materias primas y supone la no creación de residuos nocivos. Además, crea productos diferenciados (etiqueta ecológica o de producto verde) para una sociedad “cada vez más concienciada con el medio ambiente” y nuevas oportunidades de negocio.

El congreso diversificará su temática en cuatro campos: la energía, el agua, los residuos y productos químicos y la sociedad y rentabilidad económica de las empresas. Se debatirá sobre energía y cambio climático y se analizarán los retos sobre la nueva directiva del marco del agua y el uso del agua en el sector agroalimentario.

Además, este congreso servirá como vehículo para ofrecer información a los empresarios sobre los sistemas que miden, corrigen y minimizan los efectos dañinos de los residuos tóxicos en el medio ambiente. Por otro lado, se tratará de concretar el concepto de desarrollo sostenible y responsabilidad social corporativa.

Con más de 35 ponentes y casi 1.000 participantes, el COPYMA pretende convertirse en referencia inexcusable para el sector empresarial español.

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La compañía nortemericana WePower intenta extender por EEUU un soporte de publicidad exterior basado en energías renovables.

Winadvertising es el nombre del producto que la compañía WePower pone a disposición de los anunciantes y que supone el ahorro de 18 toneladas de carbono por año y entre 12.000 y 15.000 dólares al mes en electricidad por valla publicitaria. Ya a primeros de año, Coca Cola se lanzó al mundo de la publicidad ecológica con la utilización en Nueva York de una valla digital que funcionaba con energía eólica. En este caso se trata de la compañía japonesa Ricoh, quien colocará una espectacular valla digital en Times Square (también en Nueva York) que funcionará gracias a 16 turbinas de energía eólica y 64 paneles solares.

WePower espera trabajar directamente con los anunciantes en 25 de estas vallas personalizadas este año. La compañía está en negociaciones con otras exclusivistas de exterior para aplicar esta tecnología en otras localidades del país.

Parece ser que si las 500.000 vallas que hay en Estados Unidos adoptaran el “windadvertising”, las vallas generarían 16.800 millones de kilowatios de electricidad, lo que podría abastecer a 1,5 millones de hogares y reducir cerca de 5,3 millones de toneladas de CO2 emitidas al aire. Toda una oportunidad para que la publicidad aporte su granito de arena al cuidado de la naturaleza.

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Investigadores de la Universidad del País Vasco (UPV) han realizado un estudiado sobre los beneficios emocionales que genera en los consumidores el “marketing verde”. Los científicos aseguran en su estudio que las imágenes y el texto sobre la naturaleza empleados para promocionar una marca verde tienen una influencia emocional y significativa en el consumidor.

El uso de imágenes bellas sobre la naturaleza no es ninguna novedad para el marketing, pero hasta el momento en España no conocíamos el “poder emocional” que pueden transmitir a los consumidores los mensajes ecológicos de algunas marcas o empresas. Un estudio realizado por investigadores de la Universidad del País Vaso (UPV) muestra el efecto emocional que “lo verde” tiene en nuestro cerebro y que, previamente asociado a una marca, hace que la percibamos óptimamente.

 En el estudio, los investigadores aseguran que  las imágenes de una “naturaleza virtual” de bosques, costas y cascadas que las personas perciben en los medios de comunicación reflejan el deseo de experimentar o vivir la naturaleza y obtener los “beneficios psicológicos” de interactuar con el medio ambiente. De este modo el spot o la campaña sobre el consumo de productos verdes se convierte en nuestro cerebro en los objetos verdes que sustituyen al verdadero contacto con la naturaleza, que no tenemos, pero que nuestra emotividad desea. Un resultado óptimo para la marca que hace marketing verde.

Los expertos de la universidad vasca apuntan además que el éxito de estas campañas está en la combinación correcta de lo funcional -la utilidad del producto o la marca- con lo emocional. En definitiva, sumar a la marca valores medioambientales dirigidos directamente a nuestra capacidad emotiva. Esa es una estrategia de comunicación efectiva.

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Con unos sencillos consejos, se puede contaminar menos y optimizar los recursos energéticos. Al menos, eso es lo preconiza la ONU en su estudio “Computers & Enviroment”, que propone alargar la vida de los ordenadores personales para evitar la contaminación que supone su fabricación.

De ahí que muchos fabricantes hagan que el 50% del material de la carcasa sea reciclable y hayan reducido el embalaje para disminuir su impacto ambiental.
No en vano, la fabricación de una sola unidad supone casi dos toneladas de residuos que luego no se reciclan.

Según este estudio, para la fabricación de un ordenador y su monitor de 17 pulgadas, se emplean al menos 240 kilos de combustibles fósiles, 22 kilos de compuestos químicos y 1.500 kilos de agua.

Pero, además, si las empresas optaran por los monitores LCD, se produciría menos radiación que con los de tubo de rayos catódicos.

El propio usuario también puede contribuir a contaminar menos si apaga su PC cuando no lo está utilizando, para ahorrar una tonelada y media de dióxido de carbono al año. Tanto es así que, si cada noche se apagaran los casi 700 millones de ordenadores que hay en el mundo, se produciría un ahorro de 30.000 millones de kilovatios por hora al año.

Y algo tan sencillo como elegir la versión en negro de Google, le ahorraría al planeta unos 3.000 megavatios por hora al año.

Y a la hora de reciclar, por supuesto, llevar los equipos de electrónica a un punto verde, nada de tirarlos a la basura.

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Es un clamor popular en una época en la que el público o las instituciones requieren productos y soluciones que no dañen el medio ambiente. De ahí que la publicidad se haya apuntado también a la moda ecológica y lance mensajes en verde. Una tendencia que se denomina greenvertising.
Hasta que las ONGs y otras organizaciones no han empezado a clamar en pos de una mayor conciencia ecológica, nadie había considerado siquiera lanzar líneas específicas de productos que fueran respetuosos con el mundo que nos rodea. Y las empresas de comunicación han encontrado en esto un filón: apelar a la conciencia social y ecológica de los consumidores para aumentar las ventas de las empresas.

Pero tampoco las compañías han tardado en ver los beneficios, ya que una buena estrategia de comunicación les ayuda a elevar las cotas de credibilidad ante sus potenciales clientes, puede ser un gran impulso para sus ventas y, por qué no, contribuye a maximizar su sostenibilidad hasta convertirse en un valor clave en la empresa. Y es que los mensajes de las campañas son clave para que los consumidores conozcan los logros de una compañía y su grado de fiabilidad.

Los factores que han contribuido a propagar más rápidamente esta tendencia son la adhesión de personajes famosos a las causas sociales y medioambientales, y se han erigido en portavoces de diversas ONGs y otras organizaciones. Al Gore, Brad Pitt, Angelina Jolie, Juanes,…. Representantes de la política y la cultura conocidos por todos son la mejor publicidad para cualquiera que sea la causa a batallar. Y es ahí donde los medios han visto que hay mercado.

Sin embargo, los compradores están muy concienciados e informados, y saben cuándo les están mintiendo. Y es que la ecología es, sobre todo, una forma de entender y vivir la vida, no una tendencia pasajera.

Además, los consumidores asocian estos productos verdes o respetuosos con unos precios más elevados y una mayor dificultad para encontrarlos en el mercado. Algunas empresas con fines espurios, se apuntan a la moda verde pero luego resulta ser un fraude. Algo que sólo sirve para desprestigiar a otras empresas y campañas que sí tienen conciencia.

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